Мама в сети, форум
https://maminsite.ru/forum/index.php

Праздничная запеканка из фарша
https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=139&t=3790
Страница 1 из 1

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 31 окт 2012, 08:41 ]
Заголовок сообщения:  Праздничная запеканка из фарша

Изображение


4-6 клубней картофеля
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
700 гр говяжьего фарша
2 яйца, соль молотый чёрный перец,
молотый сладкий перец 1 ч ложка
немного сушёного тимьяна,
сливочное масло для формы,
400 гр помидоров.
Картофель отварить до готовности в небольшом количестве воды.
Репчатый лук и чесноу очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть в холодной воде ,промокнуть и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой.
Добавить соль, молотые перцы и тимьян.
Разъёмную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом.
Отварной картофель очистить ,нарезать кружочками и положить в форму.
На картофель ровным слоем выложить фарш.
Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр. 50 мин.
Тем временем вымыть помидоры, удалить основания плодоножек и нарезать кружочками.
Через 30 мин запекания выложить помидоры на фарш и запекать до готовности

Автор:  Marta [ 31 окт 2012, 09:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничный торт из фарша

Ух ты! Красота! Замечательный, несложный рецепт для ужина! Спасибо! :Rose:

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 31 окт 2012, 10:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничный торт из фарша

Сверху еще тертым сыром посыпать можно.

Автор:  maminsite [ 31 окт 2012, 13:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Вау, такие вкусняшки можно на любой праздничный стол подавать!!! :good:

Автор:  Jasmin [ 13 дек 2012, 07:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Я пирог почти такой же делаю, только с капустой.
Тушу капусту с морковью, солю её из расчёта только капусты. Остывает. Потом на слой теста выкладываю капусту, затем куриный фарш(не знаю, мне с ним кажется вкуснее, нежели с говяжьим или другим). Фарш солю, перчу. Потом лук режу полукольцами, а вообще не принципиально, кому как нравится. А потом уже картошку, но сырую режу кружочками. Её посыпаю приправой и всё. Потом накрываю ещё слоем теста и в духовку.

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 13 дек 2012, 08:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Jasmin
А какое тесто?

Автор:  _Виктория_ [ 13 дек 2012, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Лен, фарш сырой класть или обжаривать?

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 13 дек 2012, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Куда? в пирог или в запеканку?

Автор:  _Виктория_ [ 13 дек 2012, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Ну ты как бы рецепт Запеканки выложила! ;)

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 13 дек 2012, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Мама Анны и Ульяны писал(а):
На картофель ровным слоем выложить фарш.
Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр. 50 мин.

За это время фарш успеет приготовиться. Ноя говяжий фарш чуть-чуть обжарила бы предварительно. Куриный или индюшачий можно и не обжаривать. В любом случае тут на собственный вкус ориентироваться надо. На мой вкус обжаренный фарш с лучком будет вкуснее, чем просто запеченный...

Автор:  _Виктория_ [ 13 дек 2012, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Мама Анны и Ульяны писал(а):
На мой вкус обжаренный фарш с лучком будет вкуснее, чем просто запеченный...

Вот и я о том же.... Я делаю запеканку, только с толченной картошкой. Может эту на НГ основным блюдом сделать? Кажется, она всех моих удовлетворит...

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 13 дек 2012, 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Я сверху еще сыром тертым присыпала. Как только из духовки достанешь, сразу посыпаешь - в результате красиво и вкусно и нет ощущения "резиновости" (а именно это и не нравится твоему мужу, как я понимаю).

Автор:  _Виктория_ [ 13 дек 2012, 12:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

да. именно это не нравится. спасибо за совет.

Автор:  *Олеся* [ 13 дек 2012, 12:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Автор:  Jasmin [ 13 дек 2012, 16:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничная запеканка из фарша

Мама Анны и Ульяны писал(а):
Jasmin
А какое тесто?

Обычное пирожковое беру.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/