Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
Котлетки с овсянными хлопьями https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=139&t=4255 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 21 авг 2013, 08:23 ] |
Заголовок сообщения: | Котлетки с овсянными хлопьями |
На 1 кг фарша: 1 стакан хлопьев 0,5 стакана молока 2 яйца лук, чеснок, соль, перец, зелень и др. приправы по вкусу Яйца размешать с молоком и залить этой смесью хлопья. Дать настояться минут 20-30. В фарш добавить соль, перец, лук, чеснок и др. приправы по вкусу. Затем добавляем овсяную массу. Все тщательно вымешиваем до однородности Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем на раст. масле... ...с обеих сторон до легкой румяной корочки Затем сковородку накрыть крышкой и пропарить котлетки (обязательно!!!), добавив водички или сметану, чтобы хлопья хорошо распарились Котлетки готовы! Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2010/ ... z2cZtv6ud7 |
Автор: | Анна Копорушка [ 21 авг 2013, 13:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
И мы так делаем, с хлопьями, вкусно и организму полезно |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 21 авг 2013, 14:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
Ань, тогда расскажи подробнее какие хлопья лучше брать и сколько их потом дотушивать |
Автор: | Marta [ 09 сен 2013, 12:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Ань, тогда расскажи подробнее какие хлопья лучше брать и сколько их потом дотушивать И мне очень интересно! |
Автор: | Анна Копорушка [ 10 сен 2013, 16:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
Да самые обыкновенные овсяные хлопья из магнита. Меня этому способу научила подруга- очень ей хотелось, чтоб ее дети овсяные хлопья ели, они отказывались, так она так приспособилась. А я с хлопьями делаю, потому что редко покупаю батон, хлебный мякиш которого обычно размачивают в молоке, чтоб добавить в фарш. Еще в фарш иногда добавляю манку, предварительно заварив ее кипятком. Итого три вида котлет, все по вкусу отличаются. А если с рисом вареным , то получаются " ежики". |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 12 авг 2014, 18:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
Еще один вариант котлеток-зраз Ингредиенты: котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом Приготовление: Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки. Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку. Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков. Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца. Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке - об этом см. в конце рецепта). Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце. Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками. Ёжики готовы к отправке в духовку. Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу. Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза). Приятного аппетита! |
Автор: | maminsite [ 15 авг 2014, 07:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
Ух ты, интересный рецептик! Но макароны в таком виде наверное не поешь, просто для дизайна блюда они? |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 15 авг 2014, 12:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
скорее всего да... пока нет идей как сделать и этот декор вкусненько-съедобным... |
Автор: | Verna [ 15 авг 2014, 14:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
а если макаронины заменить картошкой…. нарезать тоненько соломкой и… и красота остается, и вкуснее)) |
Автор: | maminsite [ 15 авг 2014, 17:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлетки с овсянными хлопьями |
С картошкой вообще мням!!;))) |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |