Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
Курица в кефире https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=139&t=4303 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 01 окт 2013, 10:31 ] |
Заголовок сообщения: | Курица в кефире |
Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный! Ингредиенты: - 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль, приправы для курицы Приготовление: Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа (можно на ночь или вообще на сутки оставить). Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки. |
Автор: | maminsite [ 01 окт 2013, 15:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Сижу голодная, холодная, без обеда, не в городе, в командировке, а тут про курицу.... Издеваетесь?;) |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 01 окт 2013, 16:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Ну так ты ее вечерочком в холодненький кефирчик отправь родненькую, пусть тоже померзнет, а потом ей завтра вечерком солярий в духовочке устроишь. А она в благодарность наградит тебя своим ароматом и нежным вкусом. |
Автор: | maminsite [ 01 окт 2013, 20:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Да, но эта курица еще должна как-то попасть в холодильник, а заодно и кефирчик:-))) |
Автор: | maminsite [ 09 окт 2013, 14:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Кто-нибудь уже пробовал такую курочку?;)) |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 09 окт 2013, 14:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
У меня пока курочка и кефирчик все в одной точке не сойдутся... Как-то поочереди обитают в холодильнике... |
Автор: | maminsite [ 09 окт 2013, 14:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Я вот думаю, чтобы курочку не резать, может взять отдельно ножки, или крылышки, например? Получится? На фото выглядит как-будто в майонезе курочка запекалась. Получится ли так румяно в кефире? |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 09 окт 2013, 15:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
maminsite писал(а): Я вот думаю, чтобы курочку не резать, может взять отдельно ножки, или крылышки, например? Получится? О боже! Ну какая же разница в данном случае? Конечно, все получится! |
Автор: | maminsite [ 09 окт 2013, 15:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Ладно, пойду наверное после работы за курицей схожу и кефиром;) |
Автор: | maminsite [ 09 окт 2013, 20:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Сделала эту курочку в кефире - замечательно получается! Так как для настаивая 2 часов у меня не было, то буквально минут 15 курица постояла и я ее засунула в холодную духовку, полагая, что пока духовка нагреется, курица еще пропитается. Ну в общем, мое мнение, что пропитка предварительная курице и не нужна, она пропитывается во время запекания. Очень вкусно! И главное просто! Спасибо за рецептик! Рекомендую попробовать |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 10 окт 2013, 07:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Рита, а румяная получилась? Опасения были напрасными? |
Автор: | maminsite [ 10 окт 2013, 09:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Да, те части что проступили из подливки- зарумянились, но подлива вся не выкипела, ее довольно много получилось. |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 10 окт 2013, 10:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Какой вывод? Может если не мариновать долго, то и кефира брать меньше, чтобы подливы было меньше и курочка лучше румянилась? Она, наверное, когда долго стоит часть кефира в себя впитывает все-таки.... |
Автор: | maminsite [ 10 окт 2013, 12:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Вывод: кто как любит, так и делать. Кто любит запеченную курицу, тогда меньше нужно кефира, кто любит тушеную пропаренную- то полностью в кефире запекать. Да, еще очень много жира с курицы получилось, хоть я и обрезала лишний жир, но плюс еще кефир 2,5% добавил, вышло довольно прилично по жирности. |
Автор: | maminsite [ 10 окт 2013, 12:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Курица в кефире |
Наверное лучше все таки таким способом запекать нежирные части курицы: крылья, грудку... |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |