Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 29 мар 2024, 01:16

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кабачки маринованные на скорую руку
СообщениеДобавлено: 26 июн 2013, 09:00 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Изображение
Ингредиенты:
500гр. кабачков,

0,5ч.л соли.

Для маринада:
100мл. оливкового масла,

3ст.л винного уксуса (или яблочного),

2ст.л меда,

2-3 зубчика чеснока,

молотый черный перец,

свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.

Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.

Приготовить маринад:

Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. можно обойтись только укропом. Все перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.

Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться!!!

Приятного аппетита!!!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки маринованные на скорую руку
СообщениеДобавлено: 27 июн 2013, 01:10 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Ух ты, прикольно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки маринованные на скорую руку
СообщениеДобавлено: 03 июл 2013, 14:43 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Кто-нибудь успел уже опробовать? Я все никак кабачков не куплю...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки маринованные на скорую руку
СообщениеДобавлено: 03 июл 2013, 19:07 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2009, 13:34
Сообщения: 368
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Кто-нибудь успел уже опробовать? Я все никак кабачков не куплю...

Я попробовала.
ВКУСНО!!!!!!!!!!!!
Муж еще просит :) даже кабачков принес, а мне вот второй раз некогда :oops:
Но скажу, что рецепт должен быть в запасе, очень эффектно выглядит блюдо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки маринованные на скорую руку
СообщениеДобавлено: 07 июн 2019, 16:42 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 07 июн 2019, 13:04
Сообщения: 1
Ананасы из кабачков.
С лимоном и гвоздикой
Особенности. Законсервировать кабачки, как настоящий экзотический фрукт, можно и без ароматной алычи. Специфический ананасовый вкус обеспечит сочетание гвоздики и лимона.
Компоненты:
лимон — один цитрус;
кабачки — 500 г;
гвоздика — три штуки;
сахар — 460 г;
вода — 2 л.
Как готовить
Начните с подготовки и нарезки кабачков. Овощи сложите в кастрюлю, налейте воду. Доведите сырье до кипения. Всыпьте сахар, продолжайте варить на слабом огне приблизительно 15 минут. Внимательно следите за внешним видом кабачков. Как только овощи приобретут янтарную прозрачность, добавляйте гвоздику. Проварите напиток с овощами еще четверть часа, влейте сок, выдавленный из лимона. Выдержите компот еще пару минут на огне. Затем можете смело разливать по банкам, закатывать на зиму без стерилизации.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти: